Het menu van restaurant Fons.
Van vleesbereidingen tot heerlijke klassieke visgerechten tot the best burgers in town!
SMALL BITES
-perfect for sharing-
Butchers plate (2p)19.90€(Enigma, bontà ham, coppa, rillettes)
Secreto 0715.00 €(by De Laet & Van Haver)Rubia Gallega entrecote, 7 kruiden, 7 weken gerijpt en gedroogd
Crunchy kibbeling - +/- 5 stuks12.50€met verse tartaar saus
‘Bieterballen’ (veggie) -5 stuks9.90 €- Taco’s pulled pork - 2 stuks14.00met chipotle, zure room, koriander
STARTERS
Garnaal kroketten (2 stuks)19.00 €(draagt het MSC duurzaamheidslabel)met gefruite peterselie en citroentje
‘Porc Croquettes’ (2 stuks)18.00 €Kroket van Duroc d’Olives varken met pickles
- Carpaccio18.50 €van gemarineerd Entrecôte
- Gemarineerde zalm17.50 €(rode biet, gin, appelsien)
- Crunchy kibbeling12.50€met vers tartaar sausje
- Fazantenpaté18.50 €met ui en vijgen confit, brioche
- Ravioli18.50 €met boschampignons
MAINS
- Kabeljauw28.50 €wortelpuree, boerenkool, oesterzwam
Fish & chips22.50 €Filet van mooie meid (draagt het MSC duurzaamheidslabel)met verse tartaarsaus en frietjes
- Vegan saucisse22.50 €met stoemp en mosterd
- Hert28.50 €pastinaak, boschampignons, spruitjes
- Gelakt buikspek24.50 €met stoemp en mosterdsausje
(traag gegaard, 24 uur – 64°)
- Steak tartaar ‘Classic’23.50 €van Piemontese rund
met frietjes
Steak tartaar ‘Italienne’24.50 €van Piemontese rund(zwarte olijven, parmezaan, pesto, zongedroogde tomaatjes)
met frietjes
“Bavette à l’échalote” (Carima)28.90 €(van Blanc Bleu Belge rund)witloof sla en frietjes
‘Steak’ Filet Mignon29.90 €(van West-Vlaams rood rund)– peperroom, bearnaise of champignon saus– met sla en frietjes
Dry aged Entrecôte38.00 €(West-Vlaams rood rund)met saus naar keuze, sla en frietjes
FONS’ CLASSICS
- Stoofvlees22.50€Rundstoofvlees “Carima”
met witloof sla, frietjes en huisgemaakte mayonaise
- Vol-au-vent21.50€van hoevekip met frietjes en huisgemaakte mayonaise
- Gelakt buikspek24.50€met stoemp en mosterdsausje
(traag gegaard, 24 uur – 64°)
Rog ‘beurre noisette’26.50met aardappelpuree en botersaus met kappertjes
BURGERS
Classic Fons‘ burger18.50€Black Aberdeen, bacon & cheddar
Crispy chicken burger18.50€curry mayo en pickled veggies
Veggie burger18.50€–Taste like the real deal–
- *Alle burgers worden geserveerd met frietjes en huisgemaakte mayonaise
PASTA & SALADS
Caesar salade19.50€crispy chicken / parmezaan / tomaat / crouton
Salade geitenkaas19.50€spek / appel / honing
Salade gerookte zalm19.50€dille vinaigrette / radijs / citroen
- Winter salade24.50 €met hertenham
- Ravioli24.50 €met boschampignons (veggie)
SWEET SINS
-eat now cry later-
- Cheesecake9.90€
- Crème brulée9.90€
- Dame blanche9.90€van vers gedraaid vanille ijs
- Keylime pie9.90€
- Moelleux10.90€van chocolade met een bolletje versgedraaid vanille ijs (15min.)
- Tarte tatin10.90met een bolletje versgedraaid ijs (15min.)
- Espresso martini— Liquid dessert —
(cocktail)