Het menu van restaurant Fons.
Van vleesbereidingen tot heerlijke klassieke visgerechten tot the best burgers in town!
SMALL BITES
-perfect for sharing-
Butchers plate (2p)19.90€(Enigma, bontà ham, coppa, worst)
Secreto 0715.00 €(by De Laet & Van Haver)Rubia Gallega entrecote, 7 kruiden, 7 weken gerijpt en gedroogd
Crunchy kibbeling - +/- 5 stuks12.50€met verse tartaar saus
‘Bieterballen’ (veggie) -5 stuks9.90 €- Taco’s pulled pork - 2 stuks14.00met chipotle, zure room, koriander
STARTERS
Garnaal kroketten (2 stuks)19.00 €met gefruite peterselie en een citroentje
‘Porc Croquettes’ (2 stuks)18.00 €Kroket van Duroc d’Olives varken met pickles
- Carpaccio18.50 €Entrecôte, rucola, parmezaan
- Gerookte zalm18.50 €Citrus, radijs, dille
- Crunchy kibbeling12.50€met vers tartaar sausje
- Escargots en croute16.50€“Petits-gris de Namur”
- Ravioli18.50 €met witten en groene asperges
MAINS
- Roodbaars26.50 €met asperges, tuinbonen en morilles saus
Fish & chips22.50 €Filet van mooie meid (draagt het MSC duurzaamheidslabel)met verse tartaarsaus en frietjes
- Vegan saucisse22.50 €met puree en mosterd
- Meat pie22.50 €boterzacht rundvlees in bladerdeeg
- Gelakt buikspek24.50 €met noedels en oosterse groentjes
(traag gegaard, 24 uur – 64°)
- Steak tartaar ‘Classic’23.50 €van Piemontese rund
met frietjes
Steak tartaar ‘Italienne’24.50 €van Piemontese rund(zwarte olijven, parmezaan, pesto, zongedroogde tomaatjes)
met frietjes
“Bavette à l’échalote”28.90 €(Aberdeen Angus)met frietjes en huisgemaakte mayonaise
‘Steak’29.90 €van Holsteiner rund– peperroom, bearnaise of champignon saus– met sla en frietjes
Dry aged Entrecôte35.00 €selected byButcher’s storemet saus naar keuze, sla en frietjes
FONS’ CLASSICS
- Stoofvlees22.50€Rundstoofvlees “Carima”
met frietjes en huisgemaakte mayonaise
- Vol-au-vent21.50 €van hoevekip met frietjes en huisgemaakte mayonaise
- Gelakt buikspek24.50 €met noedels en oosterse groentjes
(traag gegaard, 24 uur – 64°)
Meat pie22.50 €
Rog ‘beurre noisette’26.50 €met aardappelpuree en botersaus met kappertjes
BURGERS
Classic Fons‘ burger19.50€Black Aberdeen, bacon & cheddar
Crispy chicken burger19.50€curry mayo en pickled veggies
Veggie burger19.50€–Taste like the real deal–
- *Alle burgers worden geserveerd met frietjes en huisgemaakte mayonaise
PASTA & SALADS
Caesar salade21.00€crispy chicken / parmezaan / tomaat / crouton
Salade geitenkaas22.00€spek / appel / honing
Salade gerookte zalm21.00€dille vinaigrette / radijs / citroen
- Ravioli24.50 €met witte en groene asperges (veggie)
SWEET SINS
-eat now cry later-
- New York style Cheesecake10.90€
- Crème brulée10.90€
- Dame blanche10.90€met Callebaut chocolade
- Keylime pie10.90€met een bolletje sorbet
- Moelleux10.90€van chocolade met een bolletje vanille ijs (15min.)
- Tarte tatin10.90met een bolletje ijs (15min.)
- Espresso martini12.50€— Liquid dessert —
(cocktail)